Atelier Intensif de 21h (tartes, brioche, macarons, entremets, choux...)
Pour plus d'informations sur cette formation intensive, veuillez remplir le formulaire : Formulaire
Des ateliers de pâtisserie pour débutants et passionnés
Vous souhaitez maîtriser les bases de la pâtisserie française ? Découvrez les deux types de formation qui s'offrent à vous :
Atelier de pâtisseries loisir
Niveau 1 ( tartes, charlotte...)
Découvrez mes ateliers de pâtisseries pour petits et grands. Vous pâtissez et repartirez avec votre production.
Atelier de pâtisseries loisir niveau 2 (entremets, macarons)
Des ateliers gourmands qui allient gourmandises et techniques.
Atelier Niveau 2
LA PÂTISSERIE : MA PASSION
Après un Master en Affaires internationales et treize années dans le secteur commercial, marketing et évènementiel en France et à l'International (Londres, Montréal, Dubaï) , j'ai décidé de changer de cap et de fonder
Intensika.
Intensika est née d'une passion qui m'anime depuis toujours : la pâtisserie. Je puise mon inspiration dans ma région natale : l'Alsace. C'est une région qui a vu naître de grands chefs pâtissiers tels que Pierre Hermé , Christophe Felder et Claire Heitzler.
Les pâtissiers travaillent toujours de manière artisanale et subliment leurs pâtisseries grâce à un savoir-faire ancestral. Je souhaite perpétuer ces traditions qui mettent à l'honneur la richesse gastronomique de notre pays.
Après l'obtention de mon CAP Pâtissier, j'ai fait différents stages en Alsace et je me suis également formée chez Philippe Conticini à Paris où j'ai appris les techniques de haute pâtisserie ainsi que l'organisation millimétrée que cela requiert.
Intensika, c'est l'explosion de saveurs en bouche grâce aux matières premières sélectionnées rigoureusement auprès de producteurs régionaux. C'est synonyme de partage, d'émotions.
Les pâtisseries se veulent allégées en sucre pour procurer plus de plaisir aux gourmands et ce, sans culpabiliser.
Avec Intensika vos gâteaux seront sains et gourmands !